Bagaimana Sarapan Membantu Metabolisme Anda

Bagaimana Sarapan Membantu Metabolisme Anda

Banyak penelitian telah mengemukakan bahwa sarapan penting untuk menjaga berat badan, metabolisme dan kesehatan. Sekarang, buktinya semakin kuat: penelitian terkontrol acak kecil baru – baru ini menemukan bahwa secara teratur makan pagi penting karena secara langsung berpengaruh terhadap bagaimana sel-sel lemak berfungsi dalam tubuh dengan mengubah aktivitas gen yang terlibat dalam metabolisme lemak dan resistensi insulin.

Temuan menunjukkan bahwa sarapan setiap pagi dapat membantu menurunkan risiko orang untuk terjangkit diabetes tipe 2 dan penyakit kardiovaskular, kata penulis penelitian itu — dan bahkan jika makan pagi meningkatkan konsumsi kalori total seseorang, kalori tersebut dapat diimbangi dengan pembakaran energi lainnya. penuh manfaat.

Dalam studi yang dipublikasikan oleh Journal of Physiology, para peneliti meminta 49 orang yang berusia 21 hingga 60 tahun untuk sarapan atau berpuasa hingga tengah hari, setiap hari selama enam minggu. Mereka yang termasuk dalam kelompok sarapan diminta untuk makan setidaknya 700 kalori pada jam 11 pagi, dan setidaknya setengah dari kalori tersebut dalam waktu dua jam setelah mereka bangun. Mereka dapat memilih makanan yang mereka inginkan, tetapi kebanyakan orang memilih makanan sarapan khas seperti sereal, roti panggang, dan jus.

Sebelum dan sesudah penelitian, para peneliti mengukur metabolisme, komposisi tubuh, dan kesehatan kardiovaskular dan metabolisme setiap orang. Mereka juga mengambil biopsi sel lemak mereka untuk mengukur aktivitas 44 gen dan protein berbeda yang terkait dengan metabolisme dan proses fisiologis lainnya, serta kemampuan sel untuk mengambil gula, yang merupakan respons tubuh terhadap perubahan kadar insulin.

Mereka menemukan bahwa pada orang yang memiliki berat badan normal, sarapan menurunkan aktivitas gen yang terlibat dalam pembakaran lemak. Dengan kata lain, ada beberapa bukti bahwa melewatkan sarapan benar-benar meningkatkan pembakaran lemak, kata penulis utama Javier Gonzalez, profesor di bidang nutrisi dan metabolisme dari University of Bath di Inggris. Tetapi keseimbangan energi total — aspek terpenting untuk penurunan berat badan atau pemeliharaan berat badan — tidak berbeda secara drastis dari antara kelompok yang diuji. “Konsumsi sarapan meningkatkan total asupan kalori pada orang yang tidak berlemak, tetapi diimbangi dengan pernyataan bahwa sarapan juga merangsang pengeluaran energi aktivitas fisik pada orang tidak berlemak,” katanya.

Lebih penting lagi, sarapan juga menurunkan aktivitas gen yang terlibat dalam resistensi insulin dan meningkatkan jumlah gula yang diambil sel — yang berpotensi melindungi orang dari diabetes dan penyakit kronis lainnya seiring waktu berjalan. Temuan ini “Sejalan dengan pengamatan kami sebelumnya bahwa mengkonsumsi sarapan berkaitan dengan kontrol glukosa yang lebih baik dalam sel-sel lemak,” kata Gonzalez. “Ini mungkin memiliki implikasi untuk risiko penyakit, tetapi kita perlu bekerja lebih keras untuk temuan penelitian ini.”

Namun, bukan itu yang mereka temukan pada orang dengan obesitas. Semakin banyak lemak tubuh yang dimiliki seseorang, semakin sedikit sel lemak mereka merespons insulin. Setidaknya satu gen yang terkait dengan pembakaran lemak juga lebih aktif di antara orang-orang dengan obesitas dalam kelompok yang makan sarapan, dibandingkan dengan tidak sarapan.

Bagi yang tidak sarapan, sementara itu, tampaknya meningkatkan aktivitas gen yang terkait dengan peradangan — tetapi hanya pada orang dengan obesitas. “Karena itu, pedoman untuk konsumsi sarapan mungkin harus berbeda tergantung pada apakah orang kurus atau gemuk,” kata Gonzalez. Diperlukan lebih banyak penelitian sebelum rekomendasi tersebut dapat dibuat, tambahnya.

Karena orang-orang dalam penelitian itu makan sarapan tinggi karbohidrat, para peneliti tidak dapat mengatakan apakah jenis sarapan lain — seperti makanan tinggi protein — akan memiliki efek yang sama. “Namun, kami sekarang mengeksplorasi bagaimana berbagai jenis sarapan mempengaruhi kesehatan dan bagaimana sarapan berperngaruh dengan perilaku kesehatan lainnya seperti olahraga.” kata Gonzalez.

Dengan memahami lebih baik bagaimana lemak merespons makanan pada waktu yang berbeda dalam sehari, para ilmuwan mungkin dapat menargetkan mekanisme itu dengan lebih tepat. “Kita mungkin dapat menemukan cara-cara baru untuk mencegah konsekuensi negatif dari memiliki sejumlah besar lemak tubuh,” katanya Gonzalez, dimulai dengan melakukan sesuatu yang sederhana seperti sarapan setiap hari.

Back to Top