Cara Memanggang Tiram di Rumah

Cara Memanggang Tiram di Rumah

Bagaimanapun, tiram mentah adalah salah satu hal favorit untuk dimakan di seluruh dunia.

Meletakkan tiram di atas panggangan agar mereka melepaskan cengkeraman kuat mereka pada cangkang mereka selalu membawa bahaya satu atau lebih dari mereka meledak, saya menemukan penggunaan strategis dari tutup panggangan dan membuat kemudahan mengonsumsinya, serta citarasa asap yang cenderung mereka ambil, sepadan dengan risikonya.

Perhatikan bahwa metode ini dapat diaplikasikan semua jenis tiram tetapi Olympias super kecil, Kumamotos, atau tiram Pasifik lainnya dapat hilang citarasanya saat memasak: Saya sarankan untuk meletakkan selembar kertas dengan beberapa lubang yang dilubangi jika Anda ingin memanggang khususnya tiram kecil.

Anda dapat memanggang namun banyak tiram yang pas di atas panggangan Anda. Rencanakan 4 hingga 6 tiram per orang sebagai hidangan pembuka.

Cara memasak

  • Mulailah dengan panaskan panggangan atau arang panas (Anda harus bisa memegang tangan sekitar satu inci di atas perapian selama beberapa detik sebelum menariknya dari panas) dan tiram segar.
  • Letakkan tiram, dengan sisi yang ditangkupkan ke bawah, di atas perapian.
  • Tutupi panggangan dan masak sampai tiram telah membuka cangkangnya tetapi pastikan belum kering, sekitar 5 menit untuk tiram yang lebih kecil dan beberapa menit lagi untuk yang lebih besar. Perhatikan bahwa sebagian besar tiram akan membuka cangkangnya hanya dalam jumlah yang banyak sehingga akan mudah mengangkat cangkang atasnya; mereka tidak secara aktif membuka cara yang dilakukan kerang dan kerang.
  • Gunakan penjepit atau oven tugas berat / sarung tangan panggang untuk mengeluarkan tiram dari panggangan.
  • Lepaskan cangkang atas agar mudah dimakan, gunakan pisau tajam di sepanjang bagian dalam cangkang bawah untuk memotong tiram.
  • Sajikan tiram saat panas atau hangat.

Anda bisa mengoleskan tiram dengan sedikit mentega, campuran selai, saus barbekyu favorit Anda, agar rasanya enak dan sedikit berbeda.

Back to Top